← на главную

План диетпитания (15% жира, 30% протеина, 55% углеводов) для анаэробных видов спорта и видов, требующих быстрого выделения энергии

План диетпитания (15% жира, 30% протеина, 55% углеводов) для анаэробных видов спорта и видов, требующих быстрого выделения энергии
2.04.2009 ¦

Программы спортивного питания, специально разработанные для достижения вершин успеха

Программы спортивного питания, специально разработанные для достижения вершин успеха
1.04.2009 ¦

Программы диетпитания для атлетов и любителей фитнеса

Программы диетпитания для атлетов и любителей фитнеса
1.04.2009 ¦

Специальные программы питания для спортсменов

Специальные программы питания для спортсменов
31.03.2009 ¦

Руководство по составлению рациона диетпитания

Руководство по составлению рациона диетпитания
29.03.2009 ¦

Нормы калорийности дневного рациона

Нормы калорийности дневного рациона
28.03.2009 ¦

Сколько калорий в день необходимо и какова должна быть доля различных элементов питания в вашем рационе?

Сколько калорий в день необходимо и какова должна быть доля различных элементов питания в вашем рационе?
28.03.2009 ¦

Вы — то, что вы едите

Вы — то, что вы едите
27.03.2009 ¦

Забудьте о трехразовом питании

Забудьте о трехразовом питании
27.03.2009 ¦

Микроэлементы питания

Микроэлементы питания
26.03.2009 ¦
Страница 5 из 30Первая «...34567...102030...» Последняя


Диеты

Диета — специально подобранный по количеству, химическому составу (энергетической ценности) и кулинарной обработке пищевой рацион, а также режим питания».

Сразу оговоримся: существуют диеты лечебные и диеты для коррекции веса. О лечебных тут говорить не будем: они назначаются врачом при некоторых заболеваниях и к снижению веса отношения не имеют. Лечебных диет немного, известны они давно, необходимы, проверены, эффективны для лечения ряда болезней и реабилитации.

Диетология (от диета и …логия) — наука о питании больных, изучающая и обосновывающая принципы питания при различных заболеваниях. В прошлом диетологией называли всю науку об охране здоровья, т. е. современную гигиену; с начала 19 века диетология ограничилась вопросами рационализации питания. Диетология теоретически обосновывает диетотерапию, или лечебное питание; практической частью диетологии является диетокулинария, или лечебная кулинария, осуществляющая требования диетологии об особенностях кулинарной обработки продуктов при различных заболеваниях.

Важнейшими проблемами диетологии являются:

  • обеспечение сбалансированности питания и всесторонней его полноценности при разработке диет различных предназначений, рациональное сочетание законов сбалансированного питания с требованиями, обусловленными характером и особенностями заболевания;
  • определение сроков и ограничение применения несбалансированных, односторонних и неполноценных видов питания при различных заболеваниях;
  • разработка принципов питания больных при проведении специфической терапии и химиотерапии, лучевой терапии и др.;
  • разработка принципов сочетания элементов лечебного питания с применением антибиотиков, эндокринных препаратов и др. лекарственных средств;
  • разработка рационов питания соответственно режиму подвижности больного с учётом влияния питания на предупреждение вредных последствий гипокинезии (ограничения подвижности).