← на главную

Также читайте:



Молоко и молочные продукты

Молоко и молочные продукты
3.04.2007
Молоко — первый напиток, который пробует человек на этом свете. К сожалению, не все могут и в зрелом возрасте продолжать его пить, поскольку организм некоторых людей значительно снижает выработку ферментов, отвечающих за усвоение компонентов молока.

Если индивидуальная непереносимость к молоку и молочным продуктам отсутствует, то они могут стать прекрасным дополнением к здоровому и полноценному рациону.

Молоко и молочные продукты содержат большое количество животного белка, а также кальция, который необходим для поддержания хорошего состояния костей и зубов. Жирорастворимые и водорастворимые витамины являются дополнительной причиной для употребления в пищу молочных продуктов.

Разумеется, покупать следует только обезжиренные молочные продукты. Сгущенное молоко не входит в список необходимого для поклонника фитнеса.

Самый ценный молочный продукт — обезжиренный творог. Он содержит чрезвычайно большое количество хорошо усваиваемого белка.

Сметана с пониженным содержанием жира может стать основой диетических соусов и приправ.

Сливки слишком жирны, их следует исключить из рациона. Осветлять кофе и чай лучше при помощи молока.

Обезжиренный кефир, помимо белка, кальция и других микроэлементов, содержит еще и кисломолочные бактерии. Они препятствуют гнилостным процессам в кишечнике, подавляют жизнедеятельность болезнетворных микробов. Стакан кефира на ночь должен стать обязательным для каждого человека, ведущего здоровый образ жизни.

Йогурты были изобретены русским ученым Ильей Ильичом Мечниковым. Он стал первым исследователем их полезных свойств и активным пропагандистом введения их в рацион. Выбор йогуртов в магазинах очень велик, но не следует забывать, что лишь малая часть из них действительно является полезными, «живыми». В основном, покупателям предлагаются «йогуртовые продукты», консервированные и перенасыщенные сахаром. Настоящий йогурт хранится не дольше нескольких дней, а йогуртовые продукты, благодаря добавлению консервантов, гораздо дольше. По этому признаку легко отличить одно от другого.

Мороженое из-за высокой жирности и огромного содержания сахара нельзя назвать полезным, но если отказаться от него психологически слишком сложно, то раз в неделю вполне можно съедать одну порцию.



Интернет-журнал о здоровом образе жизни Sportzal.Com

Ваши комментарии (1) добавить ↓

  1. А В МЕНЕ КОРОВА МОЛОКО НА ШАРУ ДАЕ!!!!!!!!!!!!!!!!отак от!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

    Я з села | Июнь 20, 2008 : 2:00 пп

Оставить комментарий