Член-корреспондент РАН, лауреат Государственной премии, профессор из Москвы Владимир Ильич Кадель делится с нами советами по грамотному употреблению спиртных напитков.

Знание правил грамотного употребления алкоголя особенно актуально для женщин. Если вы знаете, что сегодняшний вечер не обойдется без возлияний, примите несколько простых профилактических мер. Можно сделать своего рода прививку, выпив, скажем, за пару часов до застолья граммов 30 водки. Это поможет вам дольше сохранить трезвую голову на торжестве. С этой же целью заведите себе железное правило: ни в коем случае не пить натощак. Вы можете возразить, что часто мы попадаем за стол с работы, будучи голодными. В таком случае перед первой рюмкой съешьте кусочек хлеба с толстым слоем масла, или сметаны, или майонеза.

Чтобы максимально снизить урон, неизбежно наносимый организму, а именно печени, сосудистой системе, желудку, за обильным столом с выпивкой старайтесь неукоснительно соблюдать следующие рекомендации:

• Никогда не смешивайте алкоголь с газированными напитками и вообще не употребляйте их параллельно с алкоголем: углекислый газ усиливает его действие и не только усугубляет опьянение, но и бьет по печени и сосудам.
• Не смешивайте разные виды напитков. Выберите какой-то один и пейте его весь вечер. А если уж пришлось смешать, то хотя бы не понижайте градус. Иначе говоря, можно в крайнем случае перейти с вина на водку, но никогда — наоборот. Это правило «звучит» на любых застольях, но тем не менее не все ему следуют.
• Лучше всего выпить воды перед тем, как опустошить рюмку, а не запивать ее. Предпочтительно отказаться от нектаров, соков из сладких фруктов и грейпфрута. Остановите свой выбор на яблочном или томатном.
• Ешьте побольше овощей, зелени; опасайтесь сложных салатов, картошки, жирного, а особенно сладких кремов, тортов. Будьте избирательны в еде.

Не слушайте советов принять во время застолья то или иное лекарство, которое якобы способно снизить вредное воздействие выпивки. Помните: сочетание алкоголя с некоторыми лекарствами, даже с такими, как общеизвестный анальгин, может дать непредсказуемую реакцию. Если вы постоянно принимаете какие-то лекарства, проконсультируйтесь заранее с врачом, пропускать ли их прием во время возлияний.

Несколько рекомендаций специально для женщин

Как правило, именно те напитки, которые считаются дамскими, — ликеры, вермуты и алкогольные коктейли любой крепости — предполагают употребление их в малых дозах. При нарушении этого правила они становятся жестокими врагами нашего здоровья и самочувствия на следующий, а иногда и в этот же день.

Я обратил внимание, что очень часто некурящие женщины, пропустив пару рюмочек, тянутся к сигарете. Милые дамы, зачем приобщаться к дурной привычке и «вешать» на свой организм, которому и так нелегко перерабатывать алкоголь, еще одну нагрузку? Даже курящим лучше снизить на время застолья число выкуриваемых сигарет.

А что делать, если вы все-таки превысили свою дозу?

Придя домой, как бы плохо вы себя ни чувствовали и как бы вам ни хотелось спать, обязательно поставьте около кровати большую чашку с водой, желательно минеральной, или настоящим морсом и в течение ночи пейте, пейте и пейте. С того же вы начнете утро. Только жидкость поможет вам очистить организм. К воде и морсу на следующий день можете прибавить чай с лимоном или просто лимонную воду, кефир, компот из сухофруктов, свежевыжатый сок. Следите за своим питанием, берегите печень: постарайтесь посидеть этот день на здоровой диете.

Единственный препарат, который вам может понадобиться на следующий день, — это аскорбинка: в ударной дозе она действительно помогает от похмелья. Во второй половине дня, если вы испытываете так называемую похмельную депрессию, выражающуюся в панике, переживаниях по непонятной причине, слезливости, раздражительности, заварите себе травяной сбор — пустырник, мяту, шишки хмеля — или примите валериану. Если сильно болит голова, можете принять обезболивающее.

Не смешивайте алкоголь с газировкой, лекарствами и сигаретами. Такой «коктейль» сильно вредит здоровью.