← на главную

Также читайте:



Самая рыжая

Самая рыжая
10.10.2008
Эта рыжая красавица — просто-таки народная любимица. Каждый ребенок знает, что только из тыквы получаются самые чудесные кареты и забавные хэллоуинские светящиеся рожицы. А еще тыква — «подарок», который девушки преподносят незадачливым женихам, отказывая им в сватовстве. Но главное достоинство солнечного плода в том, что он очень полезен и излечивает от многих недугов.

О целительных свойствах тыквы расскажет диетолог-гастроэнтеролог Светлана Фус.

Нашего поля ягода

Мало кто знает, что красивая рыжая тыква — вовсе не овощ, как мы привыкли думать, а ягода. Да-да, именно ягода! Ботаники утверждаит, что у тыквы, как и арбуза, сочная мякоть, а внутри много семян, стало быть, это ягода, причем самая крупная из всех существующих. Вы удивитесь еще больше, узнав, что тыква — иностранка. Хоть она и кажется нам такой родной, такой привычной (едва ли не национальный символ!), ее родина — Северная Америка, точнее, штат Техас и Мексика, где индейцы выращивали оранжевые плоды зодолго до прибытия на материк Колумба. Впрочем, иностранное происхождение вовсе не помешало горячо любимому «гарбузу» прижиться на наших огородах — украинский климат пришелся ему по нраву.

Аптека в миниатюре

Тыкву по праву называют аптекой в миниатюре. Есть за что! Во-первых, она может похвастать длительным сроком годности, причем чем долбше лежит тыква, тем вкуснее и слаще становится, да и запаса питательных веществ, необходимых осенью и зимой, не теряет. Во-вторых, нет такого органа, на который тыква не действовала бы благотворно. Судите сами: в ее мякоти много клетчатки (она не волокнистая, хорошо разваривается, прекрасно усваивается) и пектина — медики называют его «природным чистильщиком». Пектин выводит из организма лишнюю воду, холестерин, бактерии и их токсины, соли тяжелых металлов (ртути, свинца и т.п.), пестициды, радионуклиды и прочую гадость. Доказано, что солнечный плод исцеляет от подагры (отложение солей), атеросклероза, холецистита, болезней желудка, кишечника, мочеполовой системы. Ягода творит настоящие чудеса и при запорах: мягко воздействуя на проблемные участки кишечника, пектины усиливают перистальтику и нормализуют работу этого органа. Не менее полезна тыква для печени и почек. Попадая в организм, она играет роль… душа Шарко: под напором полезных веществ почки полностью очищаются, освобождаясь вместе с жидкостью от песка и солевых отложений. Теперь понятно, за что диетологи так любят эту демократичную ягоду и почему рекомендуют нам разнообразить свой рацион тушеной, вареной или печеной тыквой.

Копилка витаминов

В мякоти тыквы много витаминов Е, D, PP, аскорбиновой кислоты, спасающей от осенних простуд, витаминов группы В, отвечающих за душевное спокойствие, красоту кожи, волос, ногтей. Помимо этого тыква может похвастить удачным сочетанием минералов и микроэлементов. Мало кто знает, что «гарбуз» — чемпион огорода по содержанию железа, фосфора и меди, положительно влияющих на кровотворение, предотвращающих анемию и атеросклероз. Много в чудо-ягоде калия (улучшает работу сердца и укрепляет сосуды), кальция, фтора и цинка. Все эти микроэлементы — словно кирпичики, из которых складывается «крепость» здоровья. Поэтому тыква просто обязана занять почетное место на обеденном столе осенью, во время сезонного снижения имунитета. Ну а если учесть пользу тыквенных семечек — источника эфирных масел, органических кислот и аминокислот, — то необходимость в синтетических витаминах (о пользе которых, кстати, медики спорят до сих пор) отпадает. Что уж говорить о каротине — его в некоторых сортах тыквы даже больше, чем в маркови! Преобразуясь в организме в витамин А, каротин улучшает зрение, замедляет появление морщин и старение. Чтобы это полезное вещество лучше усваивалось, ешьте тыкву сырой, к примеру, натертой и заправленной растительным маслом. Альтернатива — тыквенный сок, в равной пропорции смешанный с морковным или яблочным. Такой коктейль лучше всего пить по стакану утром и днем за полчаса до еды. Совет: выбирая тыквину, отдайте предпочтение ярко-оранжевой, потому что чем ярче окраска мякоти, тем больше в ней полезного каротина.

Спокойствие, только спокойствие!

То, что почти все болезни «от нервов», уже ни для кого не секрет, а уж осенью, когда солнышко все реже радует своим теплом, поводов для хандры и раздражительности становится больше. Это плохая новость. Но есть и хорошая: чтобы побороть осенний сплин, совсем не обязательно принимать антидепрессанты и объедаться шоколадом. Ученные обнаружили, что природным лекарством «от нервов» может стать… да-да, наша оранжевая красавица! Замечено, что ее любители реже теряют самообладание и почти никогда не страдают от бессонницы. Медики объясняют это тем, что тыква богаты железом и магнием, недостаток которых — причина повышенной раздражительности, расстройств сна и депрессий. Если нервы расшатались до предела, а спокойный сон стал прошенным гостем, воспользуйтесь народным рецептом — выпейте на ночь стакан тыквенного фреша или отвара тыквы с медом. Перед важными переговорами или другими волнующим мероприятием не откажите себе в удовольствии полакомиться блюдами из тыквы — оладьями, запеканкой, пюре, супом, пудингом или суфле. Во-первых, это очень вкусно, а во вторых, помогает восстановить утраченное душевное равновесие.

Худой, еще худее

Частенько мужчины подтрунивают над женщинами, точнее, над вопросом, которым, по их мнению, мучается слабый пол: что бы такое съесть, чтобы похудеть? Зря смеются! Потому что ответ на этот вопрос найден: избавиться от лишних килограммов поможет тыква! И это как раз тот случай, когда похудеть можно легко, без мучительного чувства голода. Во-первых, в 100 г тыквы всего 25 ккал (для сравнения: в 100 г арбуза — 30 ккал, дыни — 39 ккал). Во-вторых, и это главное, в тыкве есть довольно редкий витамин Т — он-то как раз и нормализует обмен веществ, помогает усваивать тяжелую пищу и препятствует отложению жиров «про запас». Благодаря этим свойствам тыква по праву возглавляет рейтинги продуктов здорового питания. Неслучайно в рационе Мадонны и Гвинет Пэлтроу, придерживающихся макробиотики (диеты с упором на овощи и злаки), тыква и ее семечки занимают ежва ли не первое место. Для тех, кто давно мечтает расстаться с лишними кило, тыквенная диета — то, что надо. Особенно эффективны регулярные разгрузочные дни (1,5 кг отварной или печенной тыквы съесть за 5-6 приемов). Если проводить их хотя бы раз или два в неделю, результат будет заметен уже через месяц!

Автор: Виктория Сурду
Источник: женский журнал «Здоровье»



Интернет-журнал о здоровом образе жизни Sportzal.Com

Ваши комментарии (2) добавить ↓

  1. За эту информацию отдельное спасибо.Я сам доктор-уролог.Скажу честно, что я подозревал о полезности тыквы, но Вы, колега, разложили всё по своим полочкам.ЕЩЁ РАЗ СПАСИБО! Хочу от себя, а вернее от своей специальности добавить, что употребление блюд из тыквы,а
    особенно сырых семечек, а ещё особенно 2 столовых ложек тыквенного масла холодного первого отжима в сутки (в салаты и как тебе угодно ) предотвращает развитие простатита,аденомы предстательной железы,улучшает мочеиспускание,является уросептиком.Но только одно НО,принимать тыкву надо не во время «запущеной аденомы» и думать, что вылечишся, а заранее, регулярно лет с 30 — тогда расчитывай на успех!!!!!

    Сергей Владимирович | Октябрь 17, 2008 : 9:48 пп

  2. Я ем тыкву, практически, каждый день, как десерт, в виде запеканок, с яблоками. Намного улучшилось самочувствие и общее состояние, а работа кишечника наладилась полностью. Раньше даже не подозревала, что это так вкусно. Когда друзья пробуют мою творожную запеканку с тыквой, думают, что это персик, такая вкуснятина!!! А главное — очень полезно!

    Viktoria | Декабрь 3, 2008 : 12:07 пп

Оставить комментарий