← на главную

Также читайте:



Чем полезны перепелиные яйца

Чем полезны перепелиные яйца
3.06.2008
Яйцо и мясо перепелов — ценнейшие диетические продукты. Об эффективности применения перепелиных яиц в диете больных знали еще в глубокой древности.

Перепелиные яйца весят 10-12 г, обладают тонкой хрупкой скорлупой и различной окраской. Содержат больше биологически активных веществ и по вкусовым качествам яйца перепелов превосходят яйца других видов сельскохозяйственной птицы. Едят перепелиные яйца печеными, вареными, сырыми, жареными, маринованными. Их используют в кулинарии для приготовления омлетов, яичниц и майонезов, а также для украшения салатов или горячих блюд.

Перепелиное яйцо — это кладовая питательных веществ и терапевтических средств. По сравнению с куриным яйцом в одном грамме перепелиного содержится больше витаминов: А — в 2,5 раза, В1 — в 2,8 и В2 — в 2,2 раза. В пяти перепелиных яйцах, по массе равных одному куриному, в 5 раз выше уровень фосфора и калия, в 4,5 раза — железа. Значительно больше в яйцах перепелов меди, кобальта, лимитирующих и прочих аминокислот. По содержанию таких незаменимых аминокислот, как тирозин, треонин, лизин, глицин и гистидин, перепелиные яйца превосходят куриные. Тиразин, как известно, играет значительную роль в метаболизме и способствует формированию пигмента, обусловливающего здоровый цвет кожи. Вот почему перепелиные яйца используются, в косметической промышленности. Перепелиные яйца являются концентрированным биологическим набором необходимых человеку веществ.

Особенно успешно перепелиные яйца лечат хронический холецистит, бронхиальную астму, болезни сердца, нервную систему. Перечень болезней можно продолжить и дальше, но не это главное. Главное то, что в отличие от медикаментов, употребление яиц перепелов не наносит вреда ни одному органу в организме человека, а пользу дает огромную.

Повышенное содержание витаминов, минеральных веществ и незаменимых аминокислот приводит к накапливанию их в организме, и следовательно, к повышению иммунной защиты организма. Высокое содержание витаминов группы В способствует улучшенной работе нервной системы, человек становится более спокойным, уравновешенным. Высокое содержание фосфора, калия, железа улучшает память, у беременных женщин не разрушаются зубы. Одним из ценнейших свойств перепелиных яиц является их длительная сохранность. При комнатной температуре они могут хранится до 30 дней, а в холодильнике — до 60 суток, при сохранной оболочке. Происходит это благодаря высокому содержанию аминокислоты — лизоцин, это вещество одно из восьми незаменимых аминокислот, которые не вырабатываются организмом человека. Лизоцин препятствует развитию вредной микрофлоры, как в яйце, так и в организме человека.

Самая ценная скорлупа — тоже перепелиная. Исследования медиков показали, что скорлупа перепелиных яиц, состоящая на 90% из карбоната кальция (углекислый кальций), как раз усваивается легко. При этом она содержит все необходимые для организма микроэлементы: медь, фтор, железо, марганец, молибден, фосфор, серу, цинк, кремний и другие — всего 27 элементов! Особенно важно значительное содержание в ней кремния и молибдена — этими элементами крайне бедна наша повседневная пища, но они совершенно необходимы для нормального протекания биохимических реакций в организме.

Введение в пищу измельченной скорлупы перепелиных яиц показало ее высокую терапевтическую активность и отсутствие каких-либо побочных действий, в том числе бактериального заражения. Принимав яичную скорлупу, можно не опасаться, что излишек отложится на костях и суставах, не опасаться мочекаменной болезни. Если в нем нeт необходимости — он идеально выводится из организма.



Посольство медицины

Ваши комментарии (41) добавить ↓

  1. Спосибо за информацию она мне дала понять полезность перепелиных яиц

    Елена Маркес | Январь 12, 2009 : 1:56 пп

  2. Огромное спасибо -покупаем и кушаем

    Марина Викторовна | Февраль 19, 2009 : 3:18 пп

  3. Спасибо за информацию. А не подскажите как правильно приготовить скорлупу для ее применения? Яйца нужно тщательно мыть, а то их можно вымыть до белого состояния, нужно ли их так мыть? Или все полезные вещества можно смыть. И как дальше их применять?

    Ващенко Светлана | Март 8, 2009 : 8:50 пп

  4. Чем полезны яица для беременных

    Горина Ольга | Март 29, 2009 : 3:37 пп

  5. огромное спасибо — теперь каждый день употребляем

    Климчук Ольга Васильевна | Май 2, 2009 : 9:47 пп

  6. Спасибо.Очень доходчиво и понятно.

    Наталья С. | Июль 5, 2009 : 8:29 дп

  7. Огромное спасибо за информацию

    маша | Июль 16, 2009 : 11:50 пп

  8. употребляю результат впереди

    makarjn | Июль 26, 2009 : 5:17 дп

  9. Подскажите мне, пожалуйста помогают ли яйца перепелов в случае сахарного диабета и есть ли рецепты? Буду благодарна

    Иванова Светлана | Июль 30, 2009 : 5:16 пп

  10. Подскажите мне, пожалуйста помогают ли яйца перепелов в случае сахарного диабета и есть ли рецепты? Буду очень признателен! И не подскажите как правильно приготовить скорлупу для ее применения? Яйца нужно тщательно мыть? Или все полезные вещества можно смыть. И как дальше их применять?

    Беликов Владимир Герасимович | Сентябрь 4, 2009 : 9:12 дп

  11. Здравствуйте,скажите,пожалуйста,в каких дозах надо принимать перепелиные яйца беременным?И правда ли,что они могут помоч при болезни сахарного диабета?Спасибо,большое,жду ответа.

    Вероника | Сентябрь 10, 2009 : 10:02 дп

  12. Здравствуйте, знаю.что при заболевании печени противотоказан белок куринных яиц. а как влияет на течень белок, перепелиных яиц
    Спасибо,,жду ответа

    Кагя 13.09.2009

    Кагя Аккерман | Сентябрь 13, 2009 : 7:46 дп

  13. И еще. Я страдаю блефаритом. 2 дня пью по утрам по 4 перепелиных яца и у меня обострился блефарит. Почему?
    Спасибо

    13.09.2009

    Кагя Аккерман | Сентябрь 13, 2009 : 8:03 дп

  14. Подскажите рецепт как перепелинные яйца помогают от выпадения волос!!!!

    Зюзь Юлия Александровна | Сентябрь 22, 2009 : 9:19 пп

  15. последний месяц волосы выпадают очень сильно. знаю что с помощью перепелиных яиц можно этого избежать. не подскажите как именно?

    Пилюгина Анастасия | Декабрь 13, 2009 : 12:09 дп

  16. спасибо за информацию,очень много интересного и полезного узнала!

    захарова наталья | Декабрь 19, 2009 : 11:25 пп

  17. напишите ,будьте любезны рецепты употребления скорлупы перепелиных яиц.

    Кухтин Д.В | Декабрь 27, 2009 : 6:37 пп

  18. 5.огромное спасибо – теперь каждый день употребляю,. результат впереди.

    gulshat atayeva | Февраль 11, 2010 : 12:24 пп

  19. подскажите как перепелиные яйца влияют на набор массы во время силовых тренировок

    Потапнко Андрей Васильевич | Март 29, 2010 : 10:53 пп

  20. Подскажите детям можно сырые,или все таки вареные яйца,сколько ?Спасибо.

    Цыбулина Лариса Васильевна | Март 31, 2010 : 8:08 пп

  21. Здравствуйте, подскажите пожалуйста.
    помагают перепелинные яйца при кисте яичника и при больных почках.
    прошу вас ответьте мне пожалуйста.
    спасибо большое заранее.

    Елена | Апрель 14, 2010 : 11:40 дп

  22. Скажите пожалуйста помогают ли перепелиные яйца при гепатите С ?

    Латыпова Жанна Раисовна | Май 10, 2010 : 11:26 дп

  23. У мужа палипы в желчном пузыре можно пить перепелинные яйца .

    Ступка Светлана Анатольевна | Июнь 5, 2010 : 6:07 пп

  24. Подскажите рецепт как перепилинные яйца помгают от микоплазмоза

    Карабалина Арай Сарсембиевна | Июнь 7, 2010 : 10:18 дп

  25. огромное спасибо за статеечку, а как включить в рацион детям, например, у нас сын,ему 4 года?

    Сркынник Юрий Николаевич | Июнь 18, 2010 : 2:14 пп

  26. на печенку очень плохо влияют яица

    Алена | Август 5, 2010 : 10:49 дп

  27. Спасибо за инфо. Надеюсь это мне поможет :-)

    Светлана | Октябрь 28, 2010 : 3:09 пп

  28. А не подскажите как правильно приготовить скорлупу для ее применения? Яйца нужно тщательно мыть, а то их можно вымыть до белого состояния, нужно ли их так мыть? Или все полезные вещества можно смыть. И как дальше их применять?

    Антахович Елена | Январь 14, 2011 : 12:18 дп

  29. Спасибо за очень ценную информацию.Переходим всей семьёй на перепелиные яйца.

    Маркова Элеанора Юрьевна | Август 12, 2011 : 10:30 дп

  30. скажите пожалуйста как правильно приготовить скарлупу из перепилинного яйца?

    олейникова Анна Александровна | Август 22, 2011 : 7:08 пп

  31. А не подскажите как правильно приготовить скорлупу для ее применения? Яйца нужно тщательно мыть, а то их можно вымыть до белого состояния, нужно ли их так мыть? Или все полезные вещества можно смыть. И как дальше их применять? Тоже интересует етот вопрос

    Перегуда Илья Константинович | Август 25, 2011 : 8:26 пп

  32. Можно ли мыть скорлупу перепелиных яиц?

    Бузышина Елена Викторовна | Сентябрь 18, 2011 : 8:35 пп

  33. можно ли мыть скорлупу перепелиных яиц?

    Бузышина Елена Викторовна | Сентябрь 18, 2011 : 8:37 пп

  34. Спасибо за информацию я буду их пить сырыми, а не есть, наверное для фитнеса они очень подходят

    Исаев Али | Сентябрь 24, 2011 : 9:54 пп

  35. Спасибо большое вашему сайту, за то что вы открываете людям желание пить эти великолепные яйца ! На этом сайте я узнал многое интересное. . . да , действительно я убежден , в том что эти яйца содержат много витаминов, я с радостью начну принимать перепелинные яйца ! Глубокое уважение вашему сайту !!!

    Валиев Руслан Равильевич | Октябрь 31, 2011 : 6:47 дп

  36. Мне все понравилось. Подскажите, пожалуйста, как отличить настоящее перепелиное яйцо от подделки? Заранее спасибо.

    Коса Андрей Николаевич | Ноябрь 13, 2011 : 3:02 пп

  37. Я пила перепелиное яйцо 3 месяца. У меня до этого была киста печени размером 6 см. Через 6 месяцев, сняла на УЗИ печень Киста на 2 см уменшилась. Теперь хочу еще повторить курс. Но у нас этих яиц достать трудно. И детям хочу дать. Пейте перепелиное яйцо. Оно очень помогает. Не болейте.

    Косымбаева Зауре | Февраль 18, 2012 : 9:08 дп

  38. Прочла в ЗОЖе что с помощью перепелиных яиц пореомендации врача женщина вылечилась от миомы матки? Возможно ли такое?

    Гавриленко Оксана | Июнь 23, 2012 : 9:47 дп

  39. Кальций из скорлупы перепелиных яиц можно получить самому. В кастрюлю с холодной водой, высыпаем скорлупу и кипятим 5 минут. Сливаем воду, ополаскиваем. Ещё раз заливаем водой и кипятим 5 минут — сливаем воду, ополаскиваем и заливаем яблочным уксусом на 24 часа. Уксус сливаем, ополаскиваем скорлупу и сушим так, чтобы на нее не попадали солнечные лучи. Перемалываем в кофемолке два раза…

    Кристина | Июль 2, 2012 : 5:38 пп

  40. Девочки, кто хочет забеременнеть пейте на тощак по 2-3 перепелиных яйца. Мы с мужем три месяца попили и всё получилось.

    Шишкина | Июль 13, 2012 : 2:44 пп

  41. Скажите пожалуста когда лучше употреблять перепилимые яйца в течения и можна ли их заменять на обычных куриных яйц когда готовишь протеиновый коктель ???

    Шанхоев Зелимхан Баширович | Январь 27, 2013 : 6:00 пп

Оставить комментарий